Stopama predaka Nikola je došao do ostvarenja dečačkog sna: Njegov podrum krije zaboravljenu sortu vina

Ljubav prema porodici, Srbiji, kvalitetnim vinima i rakijama Nikolu Tomića navela je da nastavi tradiciju svojih predaka i stvara umetnost u časi.

U mestu Poljane, nadomak Požarevca, stacioniran je podrum vina “Despot”, a jedna sorta grožđa ga izdvaja od ostalih.

Pročitajte još

“Što ne sadiš nešto što se jede, a ne to trnje?” (VIDEO)

– U pitanju je zaboravljena sorta na podneblju naše zemlje, crna tamjanika, proizvod kojim se najviše ponosim. Cilj nam je da ga podignemo na viši nivo, i mislim da se sada vraća na velika vrata u Srbiju – rekao je Tomić za Agro TV.

Vinograd star 40 godina

Tomić objašnjava da je vinograd zasadio njegov deda, pre 40 godina, kao i da se prostire na isto toliko hektara.

– Ovaj vinograd se sastoji od italijanskog rizlinga i vranca. Na doprinos loze najviše utiče sunce, a sama berba ne može nikada da se planira, jer nju određuje vreme i dešava se spontano – kaže on.

Od merlota do šampanjca

Kapacitet podruma “Despot” čini oko 3.000 litara vina godišnje, a u proseku porodica Tomić dobije 500 litara po sorti grožđa.

– U našim buradima se nalaze razne etikete vina, od merlota, kaberne sovinjona, preko crne tamjanike i vranca, pa sve do rizlinga i šampanjca – navodi Nikola.

On dodaje da je sve korisne savete pokupio od oca, koji je vino u početku pravio samo za sebe, svoju porodicu i prijatelje.

– Pomislio sam, zašto ne bismo napravili brend od ovoga, i tako smo pokrenuli biznis. Kada sam ozbiljnopočeo da se bavim proizvodnjom, otac mi je rekao da je u pitanju veoma težak posao, koji zahteva puno odricanja i ulaganja. Ali ne postoji šansa da odustanem od ovog podruma i proizvodnje vina – priča Tomić za Agro TV.

On dodaje da je pored svog oca zavoleo vino, ali i da je ostvario svoj dečački san.

Srbi i rakija

Pročitajte još

Višnjica rod rodila: Kako izgleda kada dve decenije posla u menadžerstvu zameniš uzgojem šumadinke

Tomić smatra da, kada su rakije u pitanju, Srbi najviše vole šljivovicu.

– Prava rakija je ona od šljive ranke, ali, nažalost, ta sorta je kod nas umrla. Nju su preplavile čačanske sorte – kaže on.

Kada je reč o ceni vina podruma “Despot”, Tomić navodi da bela koštaju od 800 do 1.200, a crna od 800 do 2.000 dinara.

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi