Ko nema rezerve mocart kugli…: Napravljena poslednja u Austriji

Fabrika Mirabel-verk u Grudigu, nadomak Salcburga nakon više od jednog veka proizvodnje, prestaje sa pravljenjem čuvenih mocart kugli (Echte Salzburger Mozartkugel).

Poslednja kugla, od 17,1 grama čokolade s jezgrenom mešavinom marcipana, pistaći i nugata, proizvedena je 5. decembra, obeležavajući kraj jedne epohe, piše austrijski Kurir.

Prehrambena korporacija Mondelez, vlasnik svih prava na ovaj simbol austrijske tradicije, odlučila je obustaviti proizvodnju u Austriji. U planu je preseljenje proizvodnje u Poljsku ili Češku, ali detalji ostaju nejasni. Odluka je izazvala nezadovoljstvo, kako među zaposlenima, tako i lokalnom zajednicom.

Broj zaposlenih smanjen je sa 160 na samo 40, a preostali će napustiti radna mesta do kraja godine.

Salcburg Čokolade (Salzburg Schokolade), kompanija koja je do sada izrađivala mocart kugle za Mondelez, nije se oporavila nakon bankrota 2021. godine. Kao razlozi su navedeni rast cena sirovina, energije i transporta.

Zgrada kompanije, zbog odbijanja prenamene u stambeni prostor, verovatno će dugo ostati prazna, dok će oprema biti prodata ili demontirana. Time završava 127-godišnja tradicija, a Salcburg gubi jedan od svojih najpoznatijih gastronomskih simbola.

BONUS VIDEO

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi