Recept dana: Domaća pica 

Recepata za picu danas ima koliko i ljudi na svetu. Svako može da pripremi ovu italijansku deliciju, samo treba svojoj mašti da pridruži ono što ima u firžideru. Da, jeste poreklom iz Italije, ali ona je danas jelo čitavog sveta, omiljena na svim meridijanima, pa i kod nas. Ona je društveno jelo jer okuplja ljude koji vole da dele picu. Neko voli tzv. uličarku, na parče, a neko originalnu picu koju sprema pica-majstor. Ali svi vole i onu koja nastaje u njihom domu.

Ovo testo je odlično, nadev birajte po želji. Za jednu picu prečnika 32 centimetra potrebno vam je oko 280 grama testa, pa ovu meru možete da pripremite i da pravite picu i dve-tri večeri.

Prvo i osnovno pravilo za nadev: na picu nikada ne stavljajte kečap.

MOŽETE DA SPREMITE I: Recept dana: Ajvar

Sastojci za testo

• 1 kg brašna (najbolje meko brašno tip 00)
• 1 kesica praška za pecivo
• 400 ml jogurta
• 200 ml mleka
• 3 jajeta
• 3 kašike ulja
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica šećera

Za nadev:

• 250 ml paradajz-pelata
• 400 g kačkavalja (gauda ili mocarela, ili kombinovano)
• 250 g pečuraka
• 250 g šunke (bilo kog delikatesa)
• 1 glavica crvenog luka
• 1 crvena paprika
• 1 svež paradajz
• 100 g crnih maslina
• grančica ruzmarina
• origano

Priprema

1. U činiji pomešaje sve sastojke za testo.

2. Kada se sastojci sjedine, izvadite testo iz činije i mesite ga dok ne postane kompaktno.

3. Vratite testo u činiju, pokrijte ga krpom i ostavite u frižideru tri sata.

4. Od celokupnog testa izdvojite komad prečnika 5‒7 cm (za porodičnu veličinu) i razvijte ga oklagijom.

5. Kačkavalj izrendajte, a pečurke iseckajte.

6. Na razvučeno testo stavite pelat, kačkavalj i ostale sastojke.

7. Stavite koru u pleh, a zatim u zagrejanu rernu na 200 stepeni i pecite dok testo ne porumeni (oko sedam minuta, zavisno od jačine rerne).

Bon appetit!

Savet plus: Od ovog testa možete da spremate i slane kiflice sa sirom ili slatke sa eurokremom za doručak.

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi