Recept dana: Ćurosi sa čokoladnim sosom - ovi španski uštipci lako nastaju i još lakše nestaju

Ćurosi su čiveni španski uštipci koji se nakon prženja obilno uvaljaju u mešavinu šećera i cimeta, a zatim se služe uz čokoladni sos. Jedna zanimljiva i preukusna poslastica.

Najčešće se jedu za doručak, ali se posebno spremaju za praznike i ulične festivale.

Ako niste bili u Španiji ili niste probali ćurose, možete vrlo jednostavno da ih napravite kod kuće i to za samo dvadeset minuta.

Od sastojaka vam ne treba ništa specijalno, a i umeće koje treba da vas krasi je minimalno.

Sastojci:

Za uštipke

• 170 g brašna
• 150 g margarina
• 1 šolja vode
• 3 jajeta
• 50 g mlevenih badema
• ulje za prženje

Smesa za topli čokoladni fil

• 3 dl mleka
• 100 g crne čokolade
• 1 kašika gustina
• rendana kora od pomorandže

Priprema

1. U šerpi zagrejte vodu u kojoj treba rastopiti margarin. Kada voda proključa, smanjite temperaturu šporeta na minimalnu i dodajte brašno. Dobro promešajte dok smesa ne postane kompaktna.

2. Prespite smesu u činiju i dodati umućena jaja, pa dobro umutite da dobijete testo bez grudvica. U testo dodajte samlevene bademe i dobro ga varjačom izmešajte.

3. U tiganju ugrejte ulje. Špricom za kolače ili dresir kesom špricajte smesu direktno u zagrejano ulje, koje ne sme da bude prejako. Pržite ih dok ne dobiju zlatnobraon boju.

4. U šerpi ugrejte mleko i u njemu rastopite čokoladu. Dodati gustin i promešajte da se masa ujednači, tj. postane gust fil. U njega narendajte pomorandžinu koru.

5. Ćurose umačite u čokoladni fil i tako ih jedite.

Bon appetit!

Bonus video:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi