Recept dana: Turski pileći ćevapi - malo drugačiji od onih na koje ste navikli, a toliko ukusni da nećete moći da ih se zasitite (VIDEO)

Ćevapi su mnogima omiljeno jelo od junećeg mesa. Međutim, različite kulture koriste različito meso, ali i začine, pa ih tako Turci, na primer, prave od pilećeg mlevenog mesa.

Da bi poboljšali ukus, u njega dodaju i papriku i začine, a za razliku od našeg podneblja, gde se ćevapi služe sa lukom i kajmakom, u turskoj se služe sa pikantnim paradajz sosom.

Recept je jednostavan za pripremu, a ukus je vredan svakog truda.

Pexels

Vreme pripreme:

• 60 minuta

Sastojci:

• 1 kg mlevenog belog mesa 
• 1 crni luk
• 1 manja paprika  
• 1 veza peršuna 
• 7 čenova belog luka 
• 25 g prezli 
• 1 kašičica slatke paprike
• 1 kašičica tucane paprike
• 1 kašičica kima

Pixabay

Za sos: 

• 1 crni luk 
• 1 veća paprika 
• 5 čenova belog luka 
• 200 g paradajza 
• 1 ljuta papričica (po želji) 
• 1 kašika paradajz paste
• 1 šolja vode 
• 1/4 šolje sirćeta 

Pexels

Priprema: 

Sitno seckani crni luk, papriku, peršun i mleveni beli luk dodajte u mleveno meso, a zatim dodajte i prezle, posolite, pobiberite i začinite, pa sve dobro sjedinite.

Nakon toga, oblikujte male ćevape i držite ih u frižideru pola sata.

Sipajte malo ulja u šerpu, a zatim dodajte krupno sečeni crni luk, paradajz i papriku, kao i cele čenove belog luka. Po želji dodajte i očišćenu ljutu papričicu i paradajz pastu, a zatim posolite.

Kuvajte oko pet minuta na visokoj temperaturi, a zatim sipajte vodu, smanjite temperaturu, poklopite i kuvajte oko 20 minuta.

Sipajte sirće, promešajte još nekoliko puta i izblendirajte. Za to vreme, ispržite meso, a zatim ga poslužite sa paradajz sosom.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi