Recept dana: Kuglof sarma - brže se sprema, dekorativna je i identično ukusna

Zima se polako primiče kraju, a polako nestaju i zalihe kiselog kupusa. S poslednjim trzajima zime valjalo bi da bar još jednom napravite sarmu, domaći specijalitet, samo na malo drugačiji način

A taj način vam zapravo štedi vreme.

Reč je o sarmi - kuglof sarmi, a u nekim krajevima sarma se priprema tako što se napuni izdubljena glavica kiselog kupusa.

Vreme pripreme

• oko 90 minuta

Sastojci:

• 1 glavica kiselog kupusa
• 500 g mešanog mlevenog mesa
• 100 g dimljene slanine
• 1 crni luk
• 100 g pirinča
• 1 jaje
• 1 kašičica mlevene paprike
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica mešavine biljnih začina
• 100 ml kuvanog paradajza
• so
• biber

Printscreen: YouTube/Meri's cooking time

Priprema:

1. U šerpi kuvajte pirinač sa 250 ml vode pet minuta. Isključite ringlu i ostavite poklopljeno da pirinač upije tečnost.

2. Crni luk sitno iseckajte i propržite dok se ne zastakli. Dodajte so, biber po ukusu, mleveno meso, pirinač, mlevenu papriku i dinstajte 10 minuta. Kad se malo prohladi, dodajte jaje i izmešajte.

3. Kuglof premažite uljem i rasporedite po njemu listove kupusa tako da se preklapaju i da im krajevi vire preko ivice kuglofa. Preko kupusa rasporedite fil od mesa. Krajevima kupusa prekrijte meso.

4. Kuvani paradajz razmutite u 100 ml vode i prelijte kuglof. U tepsiju sipajte oko 2 cm vode stavite kuglof i pokrijte ga alu-folijom. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko jedan sat. Po potrebi dolivajte vodu u tepsiju.

5. Skinite foliju i pecite još pet do sedam minuta. Ostavite da se prohladi u kuglofu i pažljivo prevrnite na tacnu za posluživanje.
Bon appetit!

Bonus video:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi