Recept dana: Vegetarijanski gulaš s pasuljem i kukuruzom, savršeno zimsko jelo koje greje telo i krepi dušu

Bogati vegetarijanski gulaš s pasuljem, kukuruzom i začinima je idealno jelo za hladnije dane. Kombinacija crvenog luka, celera, šargarepe i belog luka daje osnovu prepunu ukusa, dok kajenska paprika i kim donose blagu začinjenost koja zagreva organizam. Pasulj i kukuruz dodaju teksturu i hranljivost varivu, čineći ovaj gulaš savršenim za lagani zimski obrok ili prilog uz meso.

Posebna tajna ovog recepta je u tome što se pola pasulja i paradajza blendiraju, dajući dodatnu gustinu i kremastu teksturu koja će zadovoljiti sve ljubitelje gustih čorbi i variva. Uživajte u ukusu domaćeg vegetarijanskog gulaša koji se lako priprema, a pruža toplinu i ukus za dušu.

Freepik

 

Vreme pripreme:

• 30 minuta

Sastojci:

• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 glavica crvenog luka, iseckana
• 1 stabljika celera, iseckana
• 2 šargarepe srednje veličine, seckane
• 4 čena belog luka, iseckana
• 2 kašičice kajenske paprike
• 1 kašičica mlevenog kima
• 1 prstohvat soli
• 1 l povrćnog bujona
• 2 konzerve pasulja (800 g)
• 340 g kukuruza iz konzerve
• 400 ml paradajza iz konzerve

Priprema:

1 Zagrejte ulje u velikom tiganju na srednjoj vatri. Propžite sitno seckane crveni i beli luk, celer i šargarepu pet minuta.

2. Začinite kajenskom paprikom, kimom i biberom i nastavite da pržite još minut.

3. Umutite bujon, konzervu pasulja i kukuruz pa ostavite da provri.

4. U međuvremenu napravite pire od paradajza i preostalog pasulja u blenderu i umešajte u smesu koja je provrela.

5. Smanjite vatru i dinstajte još 15 minuta.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi