Recept dana: Princes-krofna torta, uvećana verzija čuvenog deserta idealna za vikend-kulinarenje (VIDEO)
Počastite se džinovskom princezom
Francuzi su oduvek bili poznati po fantastičnim kolačima, a sada je njihov čuveni desert dobio novu, veeeliku verziju.
Sve one domaćice koji imaju strpljenja da mese testo za tortu i koje generalno vole da prave deserte i ukrašavaju sada mogu da isprobaju ovaj recept. Umesto klasičnog kolača napravite tortu i obradujte sebe i najmilije.
Sastojci:
Za testo
- 100 ml vode
- 100 ml mleka
- 80 g putera
- prstohvat soli
- 1 kašika šećera
- 150 g brašna
- 5 jaja
Za fil
- 2 jajeta
- 1 kesica vanilin šećera
- 130 g šećera
- 100 g brašna
- 500 ml mleka
- 180 g putera
Za glazuru
- 80 g crne čokolade
- 50 ml slatke pavlake
- 20 g šećera u prahu
Priprema
1. Vodu, mleko, puter i šećer pomešajte i stavite da se kuva. Kada proključa, dodajte brašno i mešajte. Čim se zgusne, sklonite sa vatre i dodajte jaja, ali jedno po jedno i posle svakog dodavanja mešajte. Kalup prečnika 20 cm obložite pek papirom i sipajte testo. Potrebna su vam dva kalupa, a ako nemate, onda u jedan sipajte polovinu testa, pa kada se ispeče, izvadite i sipajte drugu polovinu. Pecite na 200 stepeni oko 20 minuta.
2. Pomešajte šećer, vanilin šećer i umutite. Dodajte mleko i brašno i posle svakog dodavanja dobro promešajte. Kuvajte uz konstantno mešanje dok se ne zgusne. Ohladite na sobnoj temperaturi, a za to vreme umutite puter. Dodajte ohlađeni fil u puter i dobro sjedinite. Na jedno testo sipajte fil, pa preklopite drugim testom. Ostavite u frižideru oko sat vremena.
3. Otopite čokoladu sa slatkom pavlakom i i dekorišite tortu, a zatim ohladite još 20 minuta. Na kraju pospite šećerom u prahu.
Bon appetit!
možete da pripremite i ovo
Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi
Komentari