Argentinski ćevap, danas nepravedno zapostavljen, a mi imamo recept po kom su ga spremale naše bake

Koliko ste se puta uhvatili za glavu i pomislili - šta sad da spremim za ručak? A u sveskama naših majki i baka postoje recepti koji su pravo blago.

Mnogima su krompir i meso omiljena kombinacija, a ovaj recept sadrži i jedno i drugo. Argentinski ćevap idealan je predlog za ručak, a služi se uz sos koji se pravi na jednostavan način. Ako još uz to dodate salatu – obrok ne može biti kompletniji.

Ovo jelo spremale su još naše bake, a sada je pomalo zapostavljeno na trpezi. Zato ćemo se danas podsetiti ovog sjajnog recepta.

Vreme pripreme:

• 60 minuta

Sastojci:

• 300 g mlevenog mesa (junećeg)
• 300 krompira
• 2 jajeta
• so, biber, malo sode bikarbone
• 1 glavica crnog luka
• 3 čena belog luka
• mlevena slatka paprika
• 4 kašike brašna
• 100 g prezli

Za sos:

• 100 ml neutralne pavlake
• 1 čen belog luka
• peršun
• 100ml majoneza

Način pripreme:

Krompir oljuštiti i obariti. Kada je kuvan prohladiti ga, pa očistiti i izrendati na krupno. Dodati meso i 2 žumanceta, so, biber i na vrh noža sode bikarbone. Crni luk očistiti i izrendati kao i 3 čena belog luka koji treba izgnječiti. Dodati mlevenu papriku. Smesu ostaviti pola sata u frižideru.

Rukom ili kašikom vaditi smesu, formirati ćevape, pa ih probosti štapićem za ražnjiće. Viljuškom malo umutiti belanca, ćevape staviti u brašno, belanca, pa u prezle. Pržiti u dubokom ulju. Pržene ćevape vaditi na papirnu salvetu da se ocede.

Printscreen/YouTube

Ako ne želite, ćevape ne morate pohovati, ukusni su i kad se samo isprže. Takođe, može i bez štapića za roštilj.

Priprema sosa:

Izmešajte pavlaku, majonez, peršun i sitno iseckan ili izgnječen beli luk.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

 

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi