Da bi palačinke bile savršene, prvi korak je savršeno testo: A Gordon Remzi ima tajnu caku

U mnogim domovima nedelja je dan za palačinke. Neki obožavaju slatke, dok drugi obavezno počinju ritual pravljenja i jedenja palačinki uz slane nadeve. Bilo kako bilo, osnova je dobro testo, a poznati kuvar Gordon Remzi isprobao je svakojake recepture i načine pravljenja palačinki.

A kako se postiže savršena glatka smesa? Evo šta kaže slavni britanski šef.

Pročitajte još

Napoleon ih je obožavao: Nedelja je dan za palačinke, a znate li kada i kako su nastale

Caka je u tome da se svi sastojci mešaju žicom, a mleko se postepeno pridružuje ostalim sastojcima.

Ovako izgleda njegov osnovni recept za savršene palačinke:

Sastojci:

• 125 grama brašna
• 2 srednje velika jaja
• 300 ml mleka
• prstohvat morske soli
• 1 kašičica otopljenog putera

Pročitajte još

Recept dana: Japanske paperjaste palačinke morate da probate (VIDEO)

Način pripreme:

Pomešajte brašno i so. Jaja istucite žicom. U sredini brašna napravite rupu pa je ispunite smesom jaja i dodajte otopljeni puter. Polako ulivajte mleko u smesu jednom rukom, a drugom rukom mešajte smesu žicom. Pustite da testo malo odstoji. Zagrejte tiganj. Dodajte nekoliko kapi ulja, pa ispecite palačinke najpre sa jedne, a potom i sa druge strane.

Pročitajte još

Da li biste lovor dodali čokoladi, a cimet stavili na meso?

Čuveni kuvar otkrio tajni sastojak za perfektnu, svilenkastu kajganu

Ako vam creva “krče” posle ponoći: 10 namirnica koje možete da jedete noću, a da se ne ugojite

 

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi