Kako pravilno da zamrznete meso da se ne pretvori u santu leda i da mu ne skratite rok trajanja

Svi znamo da zamrzavanje produžava rok trajanja hrane. Isto tako je važno da ispoštujete neka pravila da bi zamrznuto meso najpre bilo bezbedno, a potom i ukusno kada odlučite da ga pripremite.

Kao prvi korak, sačuvajte etiketu sa kupljenog mesa jer na njoj piše datum kada ste ga nabavili, kao i tačna težina namirnice. Ako meso zamrzavate u kesi, etiketu zalepite selotejpom kako bi vam podaci bili lako dostupni.

Ako zamrzavate mleveno meso u obliku pljeskavica ili ćevapa, nemojte napraviti najčešću grešku i zamrznuti sve “na gomili”. Bolje je da meso poređate na poslužavnik ili pleh i pustite da se zamrzne tako odvojeno.

Tek onda zamrznuto meso poređajte u kutiju za zamrzivač, odvojite slojeve providnom folijom i moći ćete da izvadite jednu, dve ili koliko već želite pljeskavica, a da vam se kompletna količina ne sledi u jednu nepreglednu smesu prekrivenu kristalima leda.

Ako pravite ćufte i želite da ih zamrznete, uradite isto – proces je identičan za već ispržene ili sveže. Neka se zamrznu odvojeno i onda ih poređajte u plastičnu kutiju. Lakše ćete ih izvaditi kada vam budeu potrebne.

pročitajte još

Odlični trikovi sa aluminijumskom folijom za koje većina ljudi ne zna

Produžite svežinu bananama: Trik sa aluminijumskom folijom sprečava njihovo propadanje (VIDEO)

Postoje tri stvari koje nikako ne treba da radite sa svojim teflonskim tiganjem

 

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi