Recept dana: Brusketi za kojima su svi poludeli - italijanski kuvar otkrio čime da premažete hleb da budu savršeni (VIDEO)

Među poznatijim užinama ili predjelima na svetu jesu i brusketi. Oni se spremaju kada se nama vremana a postoji želja da pojedete nešto fino, domaće, ukusno...

Brusketi po recepturi čuvenog italijanskog kuvara će vas sigurno oduševiti i otvoriti vam novu dimenziju brzinskih krckavih hlepčića.

Brusketi su se pripremali još u satrom Rimu, kada su uzgajivači maslina donosili svoje masline do lokalne prese i probali uzorak sveže ceđenog ulja sa kriške hleba.

I dana se italijansko predjelo pravi od grilovanog hleba koji se natrlja belim lukom, a onda i preliva maslinovim uljem.  

Naravno, postoji milion varijacija za pripremu, a uključuju filove od paradajza, povrća, mesa ili sira.

Poznati italijanski kuvar Đenaro Kontaldo otkrio je kako on pravi ovo jednostavno predjelo, a jedan od najpopularnijih načina jeste da se nadenu sušenim paradajzom i namazom od sira, piše stvarukusa.rs.

Nama već ide voda na usta i osećamo miris iz rerne iako je nismo ni ukljućili.

Vreme pripreme:

• oko 15 minuta

Sastojci:

• hleb
• čeri paradajz
• 1/2 ljute papričice
• 2-3 čena belog luka
• 2-3 lista origana (može i sušeni)
• mocarela
• rikota
• malo bosiljka

Za pastu od sušenog paradajza:

• sušeni paradajz
• malo sirćeta
• malo maslinovog ulja

Priprema:

1. Isecite hleb na kriške, pa propržite dobro sa obe strane u tiganju. Još je bolje ako imate gril tiganj.
2. Paradajz stavite u pleh, prelijte maslinovim uljem, pa posolite i pospite seckanim belim lukom, seckanom ljutom papričicom i origanom. Pecite ih na 200 °C dva-tri minuta.

3. U činiji pomešajte mocarelu koju ste zgnječili, a zatim dodajte rikotu, malo soli i promešajte.
4. Napravite pastu od sušenog paradajza tako što ćete izblendovati sušeni paradajz koji ste malo posolili i u koji ste sipali maslinovo ulje i sirće.

5. Uzmite hleb koji ste prepekli, pa pređite preko njega čenom belog luka. Sipajte malo maslinovog ulja, pa premažite pastom od sušenog paradajza. Preko premažite namazom od sira, pospite pečeni paradajz i ukrasite bosiljkom. Prelijte maslinovim uljem.

Bon appetit!

Bonus video:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi