Jogurt bez kapi mleka i glutena: Tajna je u nutritivnom kvascu za koji mnogi i ne znaju čemu zapravo služi

Nutritivni kvasac je neaktivni oblik kvasca napravljen od šećerne trske ili repe i melase. Žute je boje, ukusa sličnog siru. On ne raste kao aktivni kvasac, kao što je to, recimo, slučaj s pivskim ili pekarskim. Uglavnom je dostupan u obliku praha ili pahuljica i ima ga u svim prodavnicama zdrave hrane.

Bogat je hranljivim sastojcima kao što su folati, proteini, kalijum i vlakna. Poput ostalih kvasaca, bogat je vitaminima B, a naročito B12. Mogu da ga konzumiraju ljudi netolerantni na gluten jer ga ne sadrži, a obiluje selenom, manganom i cinkom.

Što se upotrebe tiče, odlično će da vam posluži kao dodatak za namaze, testenine, te obroke s pirinčem. On će da ih obogati svojom blagom sirastom aromom i kremastom notom. U nastavku vam dajemo recept za posni jogurt od suncokreta koji je obogaćen nutritivnim kvascem.

Pixabay

Recept za jogurt od suncokreta:

Sastojci:

• 1 šaka suncokreta
• 1 limun
• 0,4 l vode
• 1/2 kašilice soli
• 1 kašičica nutritivnog kvasca*

Priprema:

Suncokret potopiti u vodu preko noći. Sutradan sve sastojke izblendirati i smesu procediti kroz čistu gazu ili krpu. Dobijeni tečni deo je jogurt od suncokreta. Prohladite ga pre upotebe.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi