Jabuka na dan i lekar vam nije potreban: Ali ova narodna mudrost važi samo ako uradite jednu stvar pre nego što je zagrizete (VIDEO)

Jesen je idealno vreme za uživanje u svežem, sezonskom voću, u koje spadaju jabuke, koje tada sazrevaju i dostižu vrhunac svojih ukusa i zdravstvene dobiti. Iako su jabuke dostupne tokom cele godine zahvaljujući modernim tehnikama uzgoja i skladištenja, u jesen su najukusnije i najkvalitetnije.

S obzirom na to da je većina hranljivih materija, uključujući vlakna, antioksidanse i vitamin C, sadržana u kori, najbolje ih je konzumirati sveže, s korom. Međutim, kako bi se uklonili potencijalno štetni pesticidi i vosak s površine jabuke, veoma važno je da ih pravilno operete ili će vam doneti više štete nego koristi.

Zašto je važno ukloniti pesticide i vosak

Pesticidi se često koriste u uzgoju voća kako bi se zaštitili plodovi od štetočina i bolesti. Vosak se dodatno nanosi na jabuke kako bi im se produžila svežina i postigao privlačan sjaj. Iako izgledaju primamljivo, ove supstance mogu biti štetne za zdravlje, zbog čega je važno ukloniti ih pre konzumacije. Evo kako pravilno da očistite jabuke od pesticida i voska.

Freepik

 

Pranje u vodi i sodi bikarboni

Prema istraživanju objavljenom u Journal of Agricultural and Food Chemistry, namakanje jabuka u vodi s dodatkom sode bikarbone na 12 do 15 minuta može ukloniti čak 96 odsto pesticida i 80 odsto fungicida s površine ploda, prenosi EurekAlert. Da biste to postigli, u veliku posudu stavite jabuke a potom ubacite:

• 2 kašike soli
• 4 kašike sode bikarbone
• 4 šolje vrele vode

Dobro sve promešajte da se jabuke lepo natope.

Trljanje četkom

Nakon namakanja u mešavini sode bikarbone i soli, istrljajte ih četkom za voće. Ovo će pomoći da se uklone tvrdokorni slojevi voska koji mogu ostati na površini. Ostavite ih u rastvoru još 15 minuta.

 

 

Pranje u rastvoru sirćeta

Alternativno možete koristiti rastvor vode i belog, odnosno alkoholnog sirćeta. U velikoj posudi pomešajte šolju sirćeta sa tri šolje vode, a zatim potopite jabuke na 5-10 minuta. Sirće je poznato po svojim svojstvima za uklanjanje bakterija i pesticida, a nakon namakanja jabuke isperite hladnom vodom.

Unsplash

 

Ljuštenje jabuka kao krajnja opcija

Ako niste sigurni u bezbednost jabuka koje konzumirate ili niste u mogućnosti da ih detaljno očistite, ljuštenje može biti najbrže rešenje za uklanjanje pesticida i voska. Ipak, imajte na umu da ćete na taj način izgubiti i značajan deo hranljivih materija koje se nalaze u kori.

Korišćenjem ovih metoda možete uživati u svežim, hrskavim jabukama bez brige o štetnim supstancama, zadržavajući maksimalne zdravstvene koristi koje ovo voće pruža.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi