Recept dana: Kiflice sa džemom - slatke i meke kao duša, njihov miris će vas vratiti pravo u detinjstvo

Zamisllite miris toplih, slatkih kiflica koji se širi kuhinjom i u momentu vas vraćaju detinjstvo, bakinu kuhinju i bezbrižne trenutke.

Ako ste zaboravili koliko jednostavna radost može stati u jedan zalogaj, pravo je vreme da to ponovo otkrijete.

Ove mekane kiflice, prepune slatkog džema, tope se u ustima i savršen su izbor za svako doba dana - bilo da želite da zasladite doručak, uživate uz popodnevnu kafu ili iznenadite drage ljude mirisnim, domaćim pecivom.

Priprema je jednostavna, a rezultat - nezaboravno mekan, mirisan i sladak. Vreme je da ponovo napunite kuću mirisima koji greju dušu i mame osmeh - uz najbolje kiflice sa džemom koje ste ikada probali.

Freepik

Vreme pripreme:

• 1 sat i 45 minuta

Sastojci:

Za testo:

• 500 g brašna (meko T-400 ili tip 500)
• 1 kesica suvog kvasca (7 g) ili 20 g svežeg
• 250 ml mlakog mleka
• 80 g šećera
• 80 g istopljenog putera
• 1 jaje
• 1 prstohvat soli
• Rendana korica jednog limuna (po želji, za aromu)
• 1 kesica vanilin šećera

Za punjenje:

• Džem po izboru (idealno gušći, npr. od šljiva ili kajsija)

Za premazivanje:

• 1 jaje (umućeno sa malo mleka)

Za posipanje:

• Prah šećer

Profimedia

Priprema:

1. U mlako mleko dodajte kašičicu šećera i kvasac, promešajte i ostavite da zapeni (pet do 10 minuta).

2. U veću posudu prosejte brašno, dodajte prstohvat soli, šećer, vanilin šećer, rendanu koricu limuna. Dodajte nadošli kvasac, istopljeni puter i jaje. Zamesite mekano, elastično testo. Po potrebi dodajte još malo brašna, ali testo treba da ostane blago lepljivo i mekano.

3. Pokrijte testo čistom krpom i ostavite ga da narasta na toplom mestu oko sat vremena, dok ne udvostruči volumen.

4. Naraslo testo podelite na dva dela. Svaki deo razvucite u krug debljine oko tri do pet milimetara. Isecite krug na osam ili 12 trouglova (zavisno koliko velike kiflice želite). Na širi kraj svakog trougla stavite kašičicu džema, pa pažljivo uvijajte kiflice od šireg ka užem delu.

5. Kiflice poređajte na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući razmak između njih.
Pokrijte ih krpom i ostavite još 15-20 minuta da malo narastu. Premažite ih umućenim jajetom sa malo mleka.

6. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15-20 minuta, dok lepo ne porumene.

7. Pečene kiflice ostavite da se malo ohlade, pa ih pospite prah šećerom.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi