Recept dana: Šampita, nostalgično kremasto savršenstvo

Šampita je starinska poslastica koja je danas zaboravljena. Još jedna nostalgična poslastica koja je bila popularna sedamdesetih i osamdesetih godina prošlog veka, u vreme SFRJ.

Nema čoveka koji joj se kao dete nije radovao kad mu je pripremi baka ili kad ode u poslastičarnicu na parče šampite i čašu limunade. Kada savladate ovaj jednostavni recept, svi će biti oduševljeni paperjastim snegom od belanaca, dok je tanka kora tu tek da drži na mestu slasni snežni krem.
Kolač je pritom veoma pristupačan i brzo se priprema.

Pravo belo i grandiozno kremasto savršenstvno!

mžete da pripremite i ovo

Recept dana: Krempita prelivena čokoladom

Sastojci:

Za koru

• 6 žumanaca
• 6 kašika šećera
• 6 kašika brašna
• 6 kašika mlake vode
• 1/2 kesice praška za pecivo

Za fil

• 6 belanaca
• 6 kašika šećera
• 2–3 kapi limunovog soka,
• 2 čaše šećera
• 1 čaša vode

Priprema

1. Žumanca umutite mikserom, zatim dodajte šećer i opet dobro umutite. Na kraju dodajte mlaku vodu, brašno i prašak za pecivo. Pleh podmažite, pa u njega razlijite dobijenu smesu i pecite koru dok ne porumeni.

2. Umutite čvrst sneg od belanaca i šećera, pa dodajte dve–tri kapi limunovog soka. Pripremite sirup od dve čaše šećera i jedne čaše vode, koje treba da kuvate na tihoj vatri dok ne dobije gustinu meda. Zatim ga ohladite.

3. Pripremljen sirup dodajte umućenim belancima sve vreme muteći mikserom na manjoj brzini. Šam sipajte preko kore, a po želji možete ukrasiti šampitu i istopljenom čokoladom.

Bon appetit!

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi