Proslavite Međunarodni dan kokica: Recept za najhrskaviju i najzdraviju grickalicu

Kokice su neizbežna pratilja filmskih maratona, opuštanja na kauču i prijateljskih druženja.

Iako su poznate kao grickalica uz film, one su mnogo više od toga - prava hranljiva poslastica koja se lako priprema.

Njihovo pucketanje pri svakom zalogaju postalo je zaštitni znak ove užine, koja je istovremeno ukusna i zdrava.

Pexels

Zdravstvene prednosti kokica

Svetski dan kokica, koji se obeležava 19. januara, sve više podseća na to koliko je ova hrskava grickalica zdrava.

Kokice nisu samo ukusna užina, već i izvor važnih hranljivih materija. One su bogate vlaknima i antioksidansima, a ne sadrže aditive.

Nutricionisti naglašavaju da su kokice odličan izvor energije jer sadrže vitamine B grupe, minerale poput kalijuma, fosfora i magnezijuma, a posebno se ističu vlaknima koja podržavaju probavu.

Kada se pripreme na tradicionalan način, bez previše dodataka, kokice su niskokalorične, što ih čini savršenim izborom za sve koji paze na ishranu.

Pexels

Kako kokice pucketaju?

Kokice se prže od specijalne vrste kukuruza - kukuruza kokičara, koji je jedini sa toliko čvrstom opnom da može da puca pod uticajem toplote.

Svako zrno kokice sadrži malu količinu vlage, a kako temperatura raste, voda se pretvara u paru, što uzrokuje pucanje zrna.

Taj proces daje kokicama karakterističan oblik i hrskavu teksturu koju svi volimo.

Freepik

Istorija kokica

Kokice nisu užina novijeg datuma - arheološka istraživanja pokazuju da su ih indijanska plemena koristila pre više od 5.000 godina.

Osim što su ih jeli, koristili su kokice i za izradu nakita, pa čak i za pravljenje piva i supe.

Prema nekim izvorima, upravo je Kristofer Kolumbo bio taj koji je tokom svojih putovanja predstavio kokice Evropi.

Prvi komercijalni aparat za kokice izumeo je Čarls Kretors u Čikagu 1885. godine, a kokice su u bioskopima počele da se prodaju 1912. godine.

Danas mnogi bioskopi ostvaruju veći profit od prodaje kokica nego od ulaznica.

Pexels

Šta treba izbegavati - kokice iz mikrotalasne

Iako se kokice sve češće pripremaju u mikrotalasnim pećnicama, nutricionisti savetuju da ih izbegavate jer često sadrže velike količine soli, zasićenih masnoća i veštačkog maslaca.

Ovi dodaci povećavaju kalorijski sadržaj kokica i čine ih daleko manje zdravim.

Ako želite da uživate u pravim, zdravim kokicama, najbolje je da ih pripremite kod kuće koristeći prirodne sastojke, bez previše dodataka.

Pexels

Kokice kao saveznik u zdravlju

Osim što su ukusan izbor za užinu, kokice nude i brojne zdravstvene prednosti. Zbog visokog sadržaja vlakana i niskog kalorijskog sadržaja, kokice mogu biti odličan saveznik u mršavljenju, jer pružaju dugotrajan osećaj sitosti.

Takođe, zahvaljujući tome što povećavaju nivo serotonina, hormona sreće, mogu doprineti smanjenju stresa i poboljšanju raspoloženja.

Neke studije takođe sugerišu da kokice mogu imati pozitivan uticaj na plodnost, poboljšavajući cirkulaciju i zdravlje reproduktivnog sistema.

Freepik

Kokice i PMS - prirodni lek

Za žene koje pate od simptoma PMS-a, kokice mogu biti pravo otkriće. Zbog svoje hranljivosti i vlakana, kokice mogu doprineti ravnoteži hormona i smanjenju razdražljivosti i teskobe.

Takođe, povećanje serotonina koje kokice izazivaju može pomoći da se bolje podnese ovaj period i smanji osećaj gladi, koji je često prisutan tokom PMS-a.

Profimedia

Recept za zdrave kokice

Ako želite da uživate u kokicama koje su zdrave i ukusne, najzdraviji način pripreme je tradicionalni.

1. Uzmite emajliranu šerpu i sipajte zrna kukuruza kokičara tako da prekriju dno.

2. Pokrijte šerpu, povremeno je protresite i dozvolite da para izlazi kako bi kokice ostale hrskave. Kada pucketanje prestane, odmah prebacite kokice u činiju.

3. Alternativno, možete ih pripremiti sa malo ulja, ali imajte u vidu da je najbolje da izbegavate previše masnoće i soli.

Pexels

Na ovaj način dobićete kokice koje su zdrave, hranljive i savršen izbor za svaki trenutak opuštanja.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi