Od zdravlja mozga do srca i creva: Ovo je 10 impresivnih zdravstvenih prednosti kurkume

U poslednjih nekoliko godina, popularnost kurkume je naglo porasla zahvaljujući njenim brojnim zdravstvenim prednostima. 

„Kurkuma je intenzivno žut začin poreklom iz Indije i jugoistočne Azije, koji se koristi hiljadama godina zbog svojih lekovitih svojstava“, objašnjava nutricionistkinja Ejmi Dejvis (Amy Davis, RD, LDN).

Ova moćna biljka, koja potiče od Curcuma longa, može se koristiti u prahu, u obliku soka ili kao svež koren, dodajući poseban ukus kako slanim, tako i slatkim jelima. Ali šta moderna istraživanja govore o zdravstvenim prednostima kurkume? I kako je najbolje koristiti kod kuće? Saznajte sve što treba da znate u ovom vodiču.

Nutritivni profil kurkume

„Kurkuma se tradicionalno koristila u indijskoj medicini, kao začin i prirodna boja za hranu“, kaže Dejvis. Iako ne sadrži značajne količine makronutrijenata poput ugljenih hidrata, proteina ili masti, ona je bogat izvor mikroelemenata poput mangana, gvožđa, kalijuma i vitamina C.

Najvažniji aktivni sastojak kurkume je kurkumin, koji spada u grupu polifenola i ima snažna antioksidativna i antiinflamatorna svojstva. Kurkumin pozitivno utiče na gotovo sve telesne sisteme i upravo on stoji iza većine zdravstvenih koristi kurkume.

Pexels

Top 10 zdravstvenih prednosti kurkume

1. Jača imunitet

Zahvaljujući visokom sadržaju vitamina C i polifenola, kurkuma pomaže telu da se bori protiv slobodnih radikala, koji su uzročnici mnogih akutnih i hroničnih bolesti.

2. Čuva zdravlje srca

Slobodni radikali doprinose razvoju srčanih bolesti, ali kurkumin pomaže u zaštiti arterija od nakupljanja plaka (ateroskleroze) i može pomoći u regulaciji nivoa holesterola, čime smanjuje rizik od srčanih oboljenja.

3. Poboljšava metaboličko zdravlje

Kurkuma može doprineti boljoj regulaciji nivoa šećera u krvi, što je korisno za osobe sa dijabetesom tipa 2 ili one koji žele da ga spreče.

Freepik/Collage

4. Podržava mentalno zdravlje

Istraživanja pokazuju da kurkumin povećava nivoe moždanog neurotrofnog faktora (BDNF), proteina koji igra ključnu ulogu u učenju, pamćenju i raspoloženju. Zbog toga kurkuma može biti korisna u borbi protiv depresije i anksioznosti.

5. Pomaže u zaštiti mozga

Pored toga što poboljšava pamćenje i koncentraciju, kurkuma može pomoći u prevenciji neurodegenerativnih bolesti poput Alchajmerove bolesti i demencije, jer smanjuje nakupljanje štetnih proteina u mozgu.

6. Ublažava bolove u zglobovima

Kurkuma je prirodni saveznik u borbi protiv upalnih stanja poput artritisa. Istraživanja su pokazala da kurkumin može biti gotovo jednako efikasan kao nesteroidni antiinflamatorni lekovi (NSAID) u ublažavanju bolova kod osteoartritisa.

Freepik/Collage

7. Usporava proces starenja

Zahvaljujući svojim antioksidativnim svojstvima, kurkuma može pomoći u smanjenju bora, tamnih fleka i drugih znakova starenja kože.

8. Podržava zdravlje creva

Kurkuma povoljno utiče na crevnu mikrofloru, podržavajući probavu i jačajući imuni sistem.

9. Olakšava simptome menopauze

Istraživanja pokazuju da kurkumin može pomoći u balansiranju hormona, što može ublažiti promene raspoloženja i druge simptome menopauze.

10. Poboljšava apsorpciju hranljivih materija

Kurkumin se najbolje apsorbuje u organizmu kada se konzumira sa zdravim mastima poput maslinovog ili avokadovog ulja, kao i uz crni biber, koji sadrži piperin – sastojak koji značajno poboljšava njegovu bioraspoloživost.

Freepik

Koliko kurkume treba konzumirati dnevno?

Optimalna dnevna doza kurkume iznosi do 12 grama dnevno (oko 2,5 kašičice). Međutim, prekomerna konzumacija može izazvati stomačne tegobe, pa se preporučuje konsultacija sa lekarom, posebno ako koristite određene lekove.

Kako koristiti kurkumu kod kuće?

Kurkuma ima blag, biberast ukus i može se dodati raznim jelima:

• Kari i dinstana jela
• Supe i čorbe
• Smuti i biljni napitak
• Pečena jela i testenina
• Zdravi deserti i peciva

Da biste maksimalno iskoristili njene benefite, kombinujte je sa zdravim mastima i crnim biberom!

Kurkuma nije samo ukusan začin, već i moćan prirodni lek koji može doprineti opštem zdravlju. Uključite je u svoju ishranu i uživajte u njenim brojnim prednostima, piše Real Simple.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi