Recept dana: Monte kolač, poslastica koju smo obožavali kao deca

Monte kolač je savršen, kremast i sočan. Ukusom podseća na čoko-moko sladoled, a ima formu ledenih kocki. Kora se natapa čokoladnim mlekom, u sredini je lagan beli fil, a završni sloj je čokolada, krem i slatka pavlaka.

Savršen je za svaku priliku, a najslađe ćete ga pojesti posle dobrog ručka, uz kaficu.

Sastojci:

Kora:

• 4 cela jaja
• 4 kašika šećera
• 2 kašike kakaoa
• 2 pune kašike brašna
• 1 prašak za pecivo
• 4 kašike ulja
• 200 ml čokoladnog mleka

Krem:

• 1 l mleka
• 8 kašika gustina
• 8 kašika šećera
• 1 kašičica ekstrakta vanile ili vanillin šećer
• 250 gr margarina

Preliv:

• 400 ml slatke pavlake
• 250 g crne čokolade
• 100 g čokoladnog krema

Unsplash

Priprema:

Umutiti belanca sa šećerom, dodati žumanca i ulje i opet sve izmutiti. Na kraju dodati brašno, kakao i prašak za pecivo.

Pleh premazati uljem, pa posuti brašnom i ravnomerno rasporediti masu. Peći oko 20 minuta na 200 stepeni.

Vrelu koru preliti čokoladnim mlekom.

Fil: Pomešati za krem gustin, šećer i malo hladnog mleka. Ostatak mleka staviti da provri pa skuvati masu sa gustinom i mešati dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi. Umutiti margarin, dodati ohladjen krem.

Premazati preko kore, u plehu i poravnati.

Zagrejati slatku pavlaku da bude vrela (ne da provri). Dodati čokoladu i čokoladni krem i mešati dok se ne otopi. Preliti malo prohladjeno preko kolača i ostaviti da se ohladi i stegne u frižideru.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi