Recept dana: Polumeseci sa orasima i čokoladom iz bakine sveske prave su praznične zvezdice - moćni, a jednostavni
Za ovim slatkišem vlada pomama - teško je zaustaviti se
Ukoliko vam se danas jede nešto slatko i u potrazi za još nekim receptom, idejom – predlažemo vam da spremite starinske polumesece sa orasima i čokoladom.
Ovaj bogat kolač iz svezaka naših baka i majki je pravi praznični kolač i po izgledu, a još više po ukusu - pritom se jako prosto priprema i nestaje u trenu.
Lako možete da ga isečete okruglom modlom, a možete da koristite i čaše - manjeg i većeg prečnika - igra je čak poželjna.
Printscreen: YouTube/ Aurora Recepti
Vreme pripreme:
Pročitajte još:
- oko 50 minuta
Sastojci:
Za testo
- 150 g maslaca (ili margarina)
- 150 g šećera
- 150 g oraha
- 70 g brašna
- 4 belanceta
Za žuti fil
- 4 žumanceta
- 150 g šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
Za čokoladni fil
- 100 ml mleka
- 100 g šećera
- 100 g čokolade za kuvanje
- 100 g mlevenih oraha
- 100 g maslaca (ili margarina)
- 50 oraha za posipanje
Priprema
1. Umutite puter sa šećerom, postepeno dadajući šećer. Potom ručno umešajte brašno i orahe. Odvojite belanca od žumanaca, pa umutite šne od belanaca. Umešajte ih u već umuženu smesu i izručite je u pravougaoni pleh (32 X 20 ili veći) oobložen pek-papirom. Kora ne bi trebalo da bude debela.
Pecite do pola, 15-20 minuta, na 180° stepeni - izvadite koru čim ivice porumene.
2. Dok se kora peče, mutite žumanca sa šećerom u prahu i vanilin šećerom, mutite dugo da bude čvrsto i penasto. Izvadite polupečenu koru iz rerne i premažite je žutim kremom. Vratite u rernu i smanjite temperaturu na 50 stepeni i pecite na niskoj temperaturi da se žut krem suši još 15 minuta.
3 .Za čokoladni krem ili glazuru stavite mleko i šećer da se kuvaju, pa kad provri, dodajte puter i 100 g čokolade, sklonite sa ringle i dodajte orahe ili lešnike, promešajte i čokoladni fil premažite preko žutog dela - ne sme da potamni. Odmah pospite sa 50 g mlvenih oraha I stavite da se ohladi.
4. Za sečenje polumeseca možete koristiti čašu ili okruglu modlicu.
Printscreen: YouTube/ Aurora Recepti
Bon appetit!
Bonus video:
Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi
Komentari