Recept dana: Šuster pita - starinski kolač, prepun džema i oraha, koji su Jugosloveni obožavali

Nedeljni ručak nekada davno nije mogao da prođe bez kolača, a u staroj Jugoslaviji su se uglavnom pravili sa makom i orasima.

Šuster pita je izuzetno popularan starinski kolač, a svaka domaćica je nekada znala da ga pripremi. Ovaj popularni kolač se pravi od kora, džema i oraha, a njegov ukus nikoga ne ostavlja ravnodušnim.

Isprobajte ovaj recept, a verujemo da će vam se toliko dopasti da će se, na kraju, naći i na vašoj svečanoj trpezi.

Pixabay

Vreme pripreme:

• 60 minuta

Sastojci: 

Za kore:

• 250 ml vode
• 250 ml ulja
• 1 kašika šećera
• 1 kašika suvog kvasca
• 1 kesica praška za pecivo
• prstohvat soli
• 600 g brašna

Pexels

Za fil:

• 500 g džema od šljiva
• 250 g mlevenih oraha
• 250 g šećera

Pixabay

Priprema: 

Rastvorite šećer i kvasac u mlakoj vodi, pa nakon pet minuta dodajte so, prašak za pecivo, brašno i ulje. Testo dobro umesite, a zatim ga podelite na pet delova, pokrijte ih krpom i ostavite da odstoje oko 10 minuta. Pomešajte u jednoj posudi orahe i šećer i podelite na četiri jednaka dela. Testo razvucite na dimenzije 20x30 cm, a zatim ga stavite u pleh istih dimenzija koji ste prethodno nauljili. Koru premažite džemom, a zatim je pospite šećerom i orasima. Zatim preko stavite sledeću koru, a zatim je opet premažite džemom i pospite orasima i šećerom. Uradite isto i sa trećom korom, a četvrtu samo stavite preko. Pokrijte i ostavite da odstoji nekih 20-30 minuta. Izbockajte testo na nekoliko mesta viljuškom i pecite u zagrejanoj rerni na 170 stepeni oko 20-30 minuta. Izvadite gotov kolač iz pleha naopako, tako da deo koji je bio na dnju bude odozgo, a zatim premažite džemom i pospite orasima i šećerom. Ukoliko želite, šuster pitu možete da premažete i čokoladnom glazurom.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi