Recept dana: Patlidžan punjen mlevenim mesom i paradajzom, lagano jelo poreklom iz Turske za nešto drugačiji ručak

Kada želite nešto drugačije u svojoj kuhinji, možete napraviti patlidžan punjen mlevenim mesom i paradajzom. Ovo je klasični recept, a u Turskoj je ovo jelo poznato pod nazivom Kerniyarik.

Naravno, uvek možete recept prilagoditi onome što vi volite, pa dodati povrće koje želite - papriku, tikvicu...

Ukoliko ste ljubitelj sira, možete ga narendati odozgo.

Vreme pripreme:

• 60 minuta

Sastojci:

• 4 patlidžana
• 350 g mešanog mlevenog mesa
• 2 manje glavice luka
• 2 čena belog luka
• 3 manja paradajza
• maslinovo ulje
• 1 kašika crvene paprike
• so, biber
• peršun
• 100 g rendanog sira

Priprema:

Najpre izdinstajte mleveno meso sa lukom. Na ulju propržite luk i meso, 20-ak minuta. Začinite meso. Pržite dok sva tečnost ne ispari.

U mleveno meso dodajte iseckan paradajz, maslinovo ulje, beli luk, začine i sve dinstajte na laganoj vatri dok tečnost ispari. Na kraju dodajte peršun.

Operite patlidžan i isecite ga na polovine. Kašikom izdubite unutrašnjost. Posolite ih kako bi pustili višak vode i izgubili gorčinu.

Printscreen/YouTube

 

Deo patlidžana koji ste izdubili narežite na kocke i posolite ga. Nakon nekog vremena istisnite vodu iz njega. Ovo punjenje dodajte u smesu s mesom i paradajzom koju ste prethodno pripremili.

U izdubljenje lađice dodajte smesu – ako volite ljuto, slobodno dodajte čili . Ravnomerno je rasporedite po lađicama.

Pecite napunjene patlidžane u zagrejanoj rerni 20 min na 200 stepeni. Ako volite sir, narendajte ga po patlidžanima. Kada su gotovi, poslužite ih tople.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

 

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi