Iskusne domaćice otkrivaju tajne: Kako da vaš tart sa makom bude savršeno mekan i sočan

Iskusne domaćice znaju tajne kako postići baš tu teksturu i ukusnost koju svi obožavaju. Evo nekoliko korisnih saveta koji će vam pomoći da vaš tart sa makom bude upravo takav.

Kvalitetni sastojci: Kao osnova svakog dobrog recepta, i za tart sa makom važno je koristiti kvalitetne sastojke. Birajte sveži mleveni mak i visokokvalitetno brašno kako biste postigli najbolje rezultate.

Pravilna priprema: Temeljno pripremite sve sastojke pre nego što počnete mešati. To uključuje merenje sastojaka, pripremu kalupa za pečenje i zagrevanje rerne na odgovarajuću temperaturu.

Balans teksture: Da biste postigli mekan i sočan tart, bitno je pronaći balans između teksture testa i fila od maka. Testo treba da bude lagano i prozračno, dok fila treba da bude dovoljno vlažna da zadrži mekoću.

Pravilno pečenje: Pazite da tart pečete na pravilnoj temperaturi i vreme kako biste postigli savršenu zlatno smeđu boju i mekanu teksturu. Prekomerno pečenje može dovesti do suvog tarta, dok nedovoljno pečenje može ostaviti testo sirovo.

Dodaci za sočnost: Dodavanje malo mleka, maslaca ili slatke pavlake u fil od maka može dodatno poboljšati sočnost tarta. Takođe, možete razmisliti o dodavanju malo citrusne kore ili ekstrakta vanile za dodatni sloj ukusa.

Evo i jednostavnog recepta:

Sastojci:

• 200g svežeg mlevenog maka
• 200g brašna
• 150g putera
• 100g šećera
• 2 jaja
• 150ml mleka
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• Prstohvat soli
• Prašak za pecivo

Priprema:

1. U posudi izmešajte brašno, prstohvat soli i prašak za pecivo.
2. U drugoj posudi umutite puter sa šećerom dok ne dobijete kremastu smesu.
3. Dodajte jaja i ekstrakt vanile u smesu od putera i dobro umutite.
4. Postepeno dodajte suve sastojke u smesu od jaja i putera, mešajući dok ne dobijete glatko testo.
5. Umešajte mleveni mak u testo.
6. Prebacite testo u podmazanu tepsiju za pečenje.
7. Pecite tart u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25-30 minuta ili dok ne postane zlatno smeđ.
8. Ostavite tart da se ohladi pre sečenja i posluživanja.

BONUS VIDEO:

 

 

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi