Recept dana: Crni kolač je čokoladno savršenstvo sa orasima, a odlično se slaže sa kafom

Za sve ljubitelje čokolade i kafe ovaj kolač je prava stvar. Biskvit sa hrskavim orasima i kafom, preko kog ide bogata glazura od čokolade.

Lako i brzo se pravi, a odlično se slaže uz kafu i čaj.

Biće sjajno posluženje i kada vam dođu gosti, a crni kolač oduševiće sve koji ga probaju.

Vreme pripreme:

• 45 minuta

Sastojci:

• 125 g brašna
• 125 g mlevenih oraha
• 200 g šećera
• 25 g kakaa
• 1 kašičica mlevene crne kafe, oko 3 g
• 10 g praška za pecivo
• 100 g otopljenog putera
• 250 g gustog jogurta

Za glazuru:

• 100 g crne čokolade
• 30 g putera

Plus:

• komadić putera za premazivanje pleha
• malo brašna za posipanje pleha

Profimedia

Priprema:

Najpre pomešajte sve suve sastojke: brašno, orahe, šećer, kakao prosejan kroz cediljku, kafu i prašak za pecivo.

Potom dodajte tečne sastojke: otopljen puter i jogurt. Promešati sve zajedno i ostaviti 10 minuta. 

Smesa će biti gusta, više nalik na fil, nego na testo.

Manji četvrtasti pleh (dimenzija 18x30 cm) premazati puterom i posuti brašnom. Smesu sipati u pleh. 

Peći u unapred zagrejanoj rerni oko 25 minuta na 180°C. Kada je gotov, ostaviti pola sata da se prohladi.

Na tihoj vatri otopiti 100 g čokolade sa 30 g putera. Glazuru preliti preko kolača i razmazati kašičicom, da ostanu talasi.

Kolač ostaviti u frižideru da se stegne. Pre sečenja izneti na sobnu temperaturu i ostaviti 20 minuta, da glazura ne bi pucala. Iseći na 32 kocke, u rasporedu 8x4.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi