Pečurke vam uvek ispadnu gumenaste i bezukusne? Ova tri trika obezbediće vam savršen rezultat svaki put

Prženje pečuraka na tiganju može izgledati kao jednostavan zadatak, ali postoji nekoliko ključnih grešaka koje mnogi prave, a koje mogu značajno uticati na krajnji rezultat.

Ako želite sočne, zlatnosmeđe pečurke bogatog ukusa, obratite pažnju na ove savete.

Prava temperatura - ključ do savršenog ukusa

Jedna od najčešćih grešaka pri prženju pečuraka je korišćenje preniske temperature.

Kada se kuvaju na blagoj vatri, pečurke ispuštaju previše vode i umesto da se lepo karamelizuju, one se kuvaju u sopstvenoj pari, što ih čini gnjecavim i bezukusnim.

Da biste postigli hrskavu spoljašnjost i bogat ukus, pečurke je najbolje pržiti na srednje jakoj do visokoj temperaturi.

Pexels

Ne pretrpavajte tiganj

Još jedna česta greška je pretrpavanje tiganja prevelikom količinom pečuraka odjednom.

Kada su previše zbijene, one ne mogu pravilno da se zapeku, već umesto toga ispuštaju vodu i dobijaju gumenastu teksturu.

Da biste to izbegli, rasporedite ih u jednom sloju i ostavite dovoljno prostora između njih kako bi se ravnomerno karamelizovale.

Pexels

Izbegavajte pranje pod vodom

Mnogi misle da pečurke treba dobro oprati pod mlazom vode pre kuvanja, ali to može biti kontraproduktivno.

Pečurke su poput sunđera i brzo upijaju vlagu, što može učiniti da postanu gnjecave prilikom prženja.

Umesto toga, najbolje je lagano ih obrisati suvom krpom ili mekanom četkicom kako biste uklonili nečistoće.

Pexels

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi