Recept dana: Jogurt torta sa višnjama za kojom je poludeo ceo svet - kremasta i osvežavajuća

Zahvaljujući internetu i mrežama, mnoge poslastice postale su popularne. A poslednjih meseci ceo svet je poludeo za ovom.

U pitanju je jogurt torta sa višnjama - osvežavajuća i kremasta lepotica pred kojom niko nije ostao ravnodušan.

U sebi spaja lagani krem od jogurta i belanaca sa sočnim i osvežavajućim višnjama i sve to lepo ušuškano u prhko testo.

Vreme pripreme:

• 30 minuta + pečenje

Sastojci:

Za džem:

• 500 g višanja (mogu i smrznute)
• 70 g kukuruznog skroba
• 150 g šećera
• 150 ml vode

Za testo:

• 3 žumanca
• prstohvat soli
• 80 g šećera u prahu
• 80 g rastopljenog putera
• 1 kašika vanile
• 200 g brašna
• 1 kašika praška za pecivo

Za krem:

• 500 g grčkog jogurta
• 50 g kukuruznog skroba
• 1 kašika vanile
• 3 belanca
• prstohvat soli
• 130 g šećera

Priprema:

Najpre u višnje dodajte skrob, šećer i vodu, dobro promešajte i stavite da se kuva na laganoj vatri dok se ne zgusne.

Potom u dublju činiju stavite jaja, prstohvat soli, šećer u prahu. Umešajte žicom dok ne pobeli. Dodajte otopljen puter, pa opet pomešajte. Dodajte i ekstrakt vanile, pa mešajte. Kroz sito dodajte brašno i prašak za pecivo. Umešajte dobro špatulom, pa rukama oblikujte jufku.

Odvojite mali komad testa i stavite ga u zamrzivač na 15 minuta.

Pripremite pleh za pečenje kao za tart samo dubok, veličine 20 cm. Na dno stavite papir za pečenje, pa rasporedite testo po dnu i po ivicama kalupa. Na testo rasporedite kuvane višnje.

Printscreen/YouTube

Potom u dublju posudu stavite grčki jogurt, ekstrakt vanile, kukuruzni skrob i dobro umešajte. U drugu posudu stavite belanca, prstohvat soli i mutite mikserom. Lagano dodajte šećer dok ne dobijete čvrst šne. Kada postane čvrsto, pomešajte sa jogurtom tako što ćete dodavati malo po malo belanaca i mešati.

Smesu staviti preko višanja koje su već na testu, a odozgo narendati zaleđeno testo. Lepo rasporedite po celoj površini.

Tortu pecite nekih 40 minuta u rerni unapred zagrejanoj na 180 stepeni ili dok se vrh lepo ne podigne.

Prebacite na tacnu, pa pospite šećerom u prahu.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi